Geschichte

Unsere Bäckerei ist ein traditioneller Handwerksbetrieb, dessen Geschichte bis in das Jahr 1870 zurückreicht. Aus einem kleinen Familienbetrieb mit ursprünglich nur 2 Arbeitskräften entwickelte sich ein Unternehmen mit insgesamt fünfundzwanzig Mitarbeitern, die heute in der Produktion sowie im Verkauf in vier Filialen, vier mobilen Verkaufswagen und auf Wochenmärkten beschäftigt sind.

Das Unternehmen wird heute in fünfter Generation geführt und wird auch in Zukufnt weiterhin ein Familienbetrieb bleiben.

	Landbäckerei Schulze - ein Unternehmen seit mehreren Generationen
1871	Das Haus, in der sich die Landbäckerei noch immer befindet, wird von Müllermeister Friedrich Wilhelm Schulze (geb. 1836), Sohn von Karl Gottfried Schulze und Juliane Sophie Schulze, geb. Preusch, erbaut.
1893	Bau einer Bockwindmühle Der Sohn von Friedrich Wilhelm, Müller- und Bäckermeister Otto Schulze (1867-1953) errichtet im Haus die Bäckerei mit einem Brustfeuerungsofen (Holzfeuerung) und einen Laden für Bäckerei-und Kolonialwaren. Mit einem Pferdefuhrwerk werden die umliegenden Dörfer mit Backwaren beliefert.
1933	Der Sohn Bäckermeister Willi Schulze (1906 -1965) übernimmt die Bäckerei.
ca.1935	Die Mühle brennt infolge von Blitzschlag nieder.
1939	Die Bäckerei wird vergrößert und ein zweiherdiger Dampfbackofen mit Seitenfeuerung durch Kohle löst den Alten ab.
1965	Nach dem Tod von Willi Schulze führt seine Frau, Ilse Schulze das Geschäft fort.
1972	Als der einzige Sohn, Dieter Schulze (geb. 1939) seine Meisterausbildung abgeschlossen hat, wird die Bäckerei an ihn übergeben. Gemeinsam mit seiner Ehefrau, Jutta Schulze, seiner Mutter Ilse Schulze und einem Bäckergesellen werden Pretschen und die Nachbardörfer versorgt.
1982	In diesem Jahr erfolgte der Backofenumbau auf Breitschruftherd.
1987	Die Backstube wird räumlich vergrößert. Die Töchter Claudia und Kathrin Schulze steigen nach Beendigung der Ausbildung in den elterlichen Betrieb ein.

- in all den Jahren ist die Bäckerei ein Familienbetrieb mit höchstens zwei Mitarbeitern

1990 - 1996	Es werden umfassende Modernisierungsmaßnahmen vorgenommen, der Ofen wird durch einen fünfherdigen Backofen mit Gasheizung ersetzt und durch zwei weitere kleine Öfen ergänzt. In nur sechs Jahren wird die Bäckerei um drei Filialen und vier Verkaufsmobile erweitert.
1992	Der Bäckerladen zieht in die ehemalige Konsumverkaufsstelle in die Dorfmitte.
1996	Die Landbäckerei beschäftigt inzwischen 25 Mitarbeiter und besetzt jedes Jahr mindestens zwei Ausbildungsplätze-
2002	Dieter Schulze führt gemeinsam mit Tochter Kathrin Schulze die Bäckerei als GbR.
2010	Kathrin Schulze übernimmt die Bäckerei als Einzelunternehmen.

zurück